Våfflor

april 25, 2022
by shark
0 Like
- 0 / 5

- Varma rätter
Cuisine: Sverige
Difficulty: Easy

Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest

Förberedelse

2 min
Tillagning

45 min
Servering

4
Besökare

141

Servera dina våfflor med vispad grädde och sylt och/eller färska bär vaniljglass.

Fun fact

Den svenska våffeldagen firas den 25:e mars för att hedra minnet av Jungfru Marias bebådelsedag.

Ingredients

Ingredienser

3,5 dl Mjöl

2 msk Bakpulver

2 st. Ägg

4 dl Mjölk

150 g Smör

Mise en place

1 st. Kastrull

1 st. Bunke

1 st. Träslev

1 st. Våffelgärn

Directions

Om något är svårt med våfflor så är det att få dem frasiga. Låt därför smeten stå och vila för att få svälla och bli luftigare och helst i kylen för att komma ner i temperatur. Över natten funkar utmärkt. Ha ett varmt våffeljärn. Använd riktigt smör, och servera dem varma. behöver du hålla dem på värmning så förvara dem i ugn på 75°C.

Step 1

Smält 100g smör (spara 50g till gräddningen) och låt det sedan svalna.

Step 2

Sätt på våffelgärnet.

Step 3

Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt mjölk och ägg och vispa till en jämn och fin smet.

Step 4

Gå i med det vaknade smöret och ställ undan smeten minst 10 min. i kylen. Har man hungriga barn som väntar kan man börja grädda direkt, krispigheten kanske inte är högsta prioritet i alla lägen.

Step 5

Smöra voffeljärnet och grädda gyllenbruna. Tid beror på järn.